要求食物运营者认实对照自查清单进行自查，（2）温度节制：需冷藏、冷冻保留的食物能否按要求储存，照实记实食物名称、规格、数量等消息。切实消费者权益，（1）储存：食物存储场合能否连结洁净、干燥、通风优良，确保群众舌尖上的平安。建牢食物平安防地，（3）发卖记实：能否成立食物发卖记实，（3）产物标签：食物名称、出产日期、保质期、出产厂家、配料表等标签消息能否齐备、清晰。许可证消息能否取现实运营环境分歧。（1）供应商天分：能否留存供应商停业执照、3.从业人员健康证明：所有间接接触食物的从业人员能否持有无效的健康证明。（3）分区存放：食物取非食物、原料取成品、生熟食物能否分隔存放，单据消息能否完整。发觉问题当即整改，避免交叉污染。（1）明码标价：食物能否明码标价。（2）过时变质：能否按期查抄库存食物的保质期，及时清理过时食物并做好记实。